Koan_pear
KB

Et Koan er et gåde-agtig spørgsmål i Zen-buddhismen, der er tænkt til at bryde grænser og skabe et åbent sind

Dette er begyndelsen på min rejse tilbage til mit fødselsland Sydkorea via kunst, design, historie og alle vidundere i landet. ⠀

Menuen er en afspejling af vores vidunderlige terroir og de fantastiske producenter, vi har i Norden, men er også inspireret af de mange ture, vi har haft til Sydkorea i årevis. 

Kristian Joon Hwan Baumann

stamp
 
KOAN AT HOME


Vi er glade for at kunne præsentere KOAN AT HOME.

Fra torsdag til søndag, tilbyder vi en speciel 5–retters menu "meal kit" med petit fours,

et gavebevis og med levering i København K, Ø, V, S, SV, N, NV, Vanløse, Brønshøj, Valby, Frederiksberg, Charlottenlund, Hellerup og Gentofte.

Levering mellem 15.00 - 18.00. 

 

 


MENU


JOMFRUHUMMER

med syltede rabarber, tørrede jordbær og rå rejer

 
VORES DONUT

serveret med saltet, pisket fløde 


MANDU

af svinenakke med sauce på muslinger og chili olie

 
POCHERET KULLER

med stegte gulerødder, Empirical hot sauce, katsuobushi og sauce på Karl Johan svampe

 
KAFFE CREME

med ristet byg karamel og smør kiks

 
 CHOKOLADE SMÅKAGER

bag selv vores chokolade småkager

 
GAVEBEVIS



Pris per person 500kr


 Restaurant Koan
Refshalevej 175A, 1432 Kbh K., Denmark

 Vi medbringer også et mindre udvalg af vin og kaviar, som kan tilkøbes ved levering.
Menuen kan have daglige ændringer

koan-1

Kontakt: booking@koancph.dk / +45 28 74 78 40 
Koan x Empirical · Refshalevej 175A · 1432 København K

Instagram · @koancph

Koan_teamoct20